백기연위생과장
안녕하십니까? 위생과장 백기연입니다. 먼저 구정 발전과 구민의 행복을 위하여 최선의 노력과 봉사로 열정적인 의정활동을 펼치실 존경하는 김상혁 복지보건위원장님을 비롯한 여러 위원님들께 깊은 감사의 말씀을 드립니다. 앞으로 저희 위생과 소관 업무에 많은 관심과 아낌없는 성원을 부탁드리며 보고에 앞서 각 팀장을 소개해 드리겠습니다. 김정란 공중위생팀장입니다. 이수향 식품위생팀장입니다. 곽경욱 위생지도팀장입니다. 지금부터 2022년도 주요업무를 보고드리겠습니다. 93쪽 일반현황과 95쪽 2021년 주요업무실적은 책자로 갈음하고 113쪽 금년도 주요업무계획, 역점추진 사업, 특수시책 순으로 보고드리겠습니다. 114쪽, 건강한 삶을 위한 올바른 먹거리 문화 조성입니다. 구민의 건강한 삶을 위하여 나트륨 저감이 필요한 고혈압 질환자 등 고위험군과 일반주민을 대상으로 나트륨줄이기사업을 지속운영하여 나트륨에 대한 인식개선과 식습관 변화를 유도하고 스스로 건강한 삶을 실천하는 계기를 마련하고자 하며 특히 외식소비 증가에 따른 외식업소 나트륨 저감을 위해 나트륨줄이기실천음식점과 삼삼급식소를 지정 운영하고 참여업소에 대한 현장점검을 실시하여 건강한 음식문화 분위기 조성에 힘쓰겠습니다. 또한 코로나19 방역수칙과 개인위생을 철저히 준수하는 업소를 안심음식점으로 지정 관리하고 음식점의 위생수준을 평가하여 위생 등급을 부여하는 위생등급제 운영 및 지속적인 지도‧점검을 통하여 식사문화 개선을 유도하고 올바른 먹거리 제공에 기여하겠습니다. 116쪽, 신뢰할 수 있는 식품안전관리입니다. 식품의 제조, 유통, 소비 등 단계별 체계적인 관리와 국민다소비 식품에 대한 수거검사를 통하여 안전한 식품 유통환경을 조성하고 부정‧불량식품의 유통판매 근절을 위하여 식품 판매업소에 대한 상시 지도점검과 전통시장 등 위생 취약분야 안전관리로 식품 유통체계 전반에 대한 위생관리를 강화하겠습니다. 119쪽, 취약계층 식생활 안전관리입니다. 100인 미만 영양사 미고용 어린이 급식소, 50인 미만 노인복지시설 급식소 등 취약계층 식생활 안전을 위하여 어린이급식관리지원센터를 지속 운영하고 순회방문 지도와 대상별 맞춤형 현장 교육을 통하여 올바른 식습관 정립에 힘쓰겠습니다. 아울러 학교 및 학원가 주변 어린이 식품안전보호구역 내 어린이 기호식품 조리판매업소를 대상으로 지도점검을 강화하여 안전한 어린이기호식품 판매 환경 조성에 노력하겠습니다. 122쪽, 식중독 저감화를 위한 선제적 대응입니다. 식중독 발생 시 신속 대응을 위한 비상근무를 연중 실시하고 있으며 식중독 발생 사전 차단을 위하여 학교급식소, 어린이집, 유치원, 산업체 등 집단급식시설을 집중관리함으로써 식품안전 사고를 예방하고 영유아급식소에 손씻기 교육을 위한 뷰박스 대여 사업과 식중독 발생 우려가 높은 소규모급식소, 회 취급업소 등에 식중독 사전진단 컨설팅을 실시하는 등 식중독 예방사업을 적극 추진하여 식중독 저감화에 선제적으로 대응하고자 합니다. 124쪽, 안전한 식품의 제조기반 조성입니다. 식품제조가공업소를 대상으로 2년마다 위생관리 등급 평가를 실시하여 업소의 위생관리 능력에 따라 등급을 차등 부여하고 관리함으로써 안전한 식품제조 기반 조성과 자율적 위생관리 수준 향상을 유도해 나가겠습니다. 126쪽, 공중위생업소 위생서비스 수준 향상입니다. 공중위생업소의 위생관리수준 제고와 서비스의 질적 향상을 위하여 업종별 공중위생 서비스 평가를 실시함은 물론 목욕장 수질검사와 위생용품 제조업소에 대한 위생관리를 강화하여 공중위생업소의 안전성을 확보하도록 하겠습니다. 128쪽, 구민행복 추구를 위한 건전영업 유도입니다. 다중이용시설, 하절기 위생관리 취약업소, 배달음식점, 뷔페, 회 취급업소 등에 대한 지도‧점검을 촘촘히 실시하여 식중독 등 식품안전사고 예방을 한층 더 강화하고 생계형 무신고 영세업소는 행정예고제를 실시하여 경제적 손실을 최소화하고 주민 상담 민원 등 민원신고에 대해서는 신속한 처리로 주민 불편 해소에 최선을 다하겠습니다. 또한, 노래연습장, 게임제공업소 등 청소년 위해 우려업소 및 코로나19 방역수칙에 대한 지도‧점검을 강화하여 건전영업 질서 확립과 코로나19 확산 방지를 위해 노력하겠습니다. 132쪽, 2022 세계가스총회 대비 숙박‧외식업소 위생수준 향상입니다. 지난 5월 엑스코에서 개최한 세계가스총회를 대비하여 행사장 주변 숙박업소, 음식점에 대한 실태조사와 더불어 지도점검을 실시하고 행사기간 식음료 검식반‧안전관리 상황반 운영으로 대규모 행사의 성공적 개최를 지원하였습니다. 133쪽, 입식테이블 교체 지원사업(편편식당)입니다. 식사류를 제공하는 일반음식점 중 좌식테이블을 입식테이블로 교체를 희망하는 업소에 대하여 테이블 구입비와 공사비를 지원하는 사업으로 5월 말 현재 신청업소 24개소 중 21개소가 교체를 완료하였으며 하반기 추가모집을 통하여 쾌적한 외식문화 환경을 조성하고자 합니다. 134쪽, 우수식재료 소비확대 기반조성 지원사업입니다. 식재료 공동구매를 신청한 북구 외식업 지부와 함지산먹골촌상가 번영회에 각 1,000만원씩 식재료 공동구매 비용을 지원함으로써 외식업계 경영비 절감 및 국산 농산물 직거래 활성화에 기여하고자 합니다. 다음은 135쪽, 2022년 역점추진사업에 대해 보고드리겠습니다. 맛집 솔루션! 북구 외식경영 컨설팅 지원사업입니다. 코로나19로 침체된 외식업소에 맞춤형 컨설팅을 제공하여 분야별 전문성 함양과 위생수준 향상으로 경기 활성화에 기여하고자 신규 사업을 추진하게 되었습니다. 세부 지원내용으로는 조리과정 개선 지도, 신메뉴 개발을 위한 조리전문가의 코칭과 기존 메뉴를 활용한 밀키트 개발 등 업소별 맞춤형 컨설팅을 제공하며 현재 9개소를 대상으로 현장평가를 실시하고 있으며 사전진단을 통한 업소별 맞춤형 컨설팅 진행으로 경영위기 탈출과 음식점 경쟁력 강화를 위해 최선의 노력을 다하겠습니다. 마지막 136쪽, 2022년 특수시책사업에 대해 보고드리겠습니다. 구민이 참여하는 식품 안전성 검사제입니다. 구매한 제품에 변질 등 이상이 있거나 주민 신고가 많은 제품 등 구민이 검사를 요청하는 식품에 대하여 매월 대상식품을 선정한 후 수거‧검사를 실시하고 그 결과를 알려줌으로써 안전한 먹을거리 정보 제공 및 식품안전에 대한 주민 인식개선을 통하여 유통‧소비단계에서의 위해요인을 사전 차단하고자 합니다. 이상 보고드린 바와 같이 저희 위생과 전 직원은 식품안전사고 예방과 주민 건강 보호를 위하여 최선을 다할 것을 약속드리며 2022년 위생과 업무계획에 대한 보고를 모두 마치겠습니다. 감사합니다.