이윤재 의원 발언

위원 그런데 그 한계점이 뭐냐면 드러나지 않다 보니까 그 안에 위생 상태가 위생을 담보할 수 있는 그런 뭔가 시설을 직접 눈으로 보는 게 아니기 때문에 그 안에서 조리 과정이나 그 안에 조리시설이나 위생 과정이나 이런 부분이 믿고 담보할 수 있는 그런 제도적인 장치가 없어요. 그래서 얼마 전에 본 위원도 그런 부분의 민원을 받고 위생과에 이 부분에 대한 처리를 부탁하는 민원도 드렸습니다만 이게 사각지대나 마찬가지입니다. 그래서 음식물에 의한 안전사고가 발생될 수 있는 요인이 결국 식중독이라든가 이런 부분의 것이 막아지려면 결국 조리 과정에서의 위생 상태가 담보가 되어 줘야 하는데 이런 부분의 것을 어떻게 점검하고 있고 관리를 하시는지 그 부분에 대한 거 그다음에 향후에 어떻게 더 관리의 방향을, 질을 높여가실지 그 부분에 대한 질문을 드리겠습니다.