관장 의원 발언

장은경 저는 식단을 할 때, 저희가 후원금을 모금하는 이유가 있잖아요. 저는 후원금을 아끼지 말라고 합니다. 왜냐하면 다른 거는 타협하지만 어르신 식단관리는 제가 타협을 하지 않고 영양사한테도, 저도 매일 먹잖아요.

먹는데 오늘 부실해. 그러면 “오늘 식단은 부실했다. 뭐가 부족하냐, 뭐가 문제냐?”를 물어서 비지정후원금이 저희가 좀 있습니다.

그걸 더 해서 “어르신들 식단을 풍성하게 해라.” 그렇게 얘기를 하고 있습니다. 그게 어쩌면 비결인 것 같고요. 저는 매일 식당을 올라갑니다.

그래서 어르신들이 어떤 상황인지를 너무나 잘 알기 때문에 밥을 남기신다. 잔반이 많다. 이러면 그것에 대한 문제가 뭔지를 지적해서 그런 것들을 개선하는데 많은 시간을 할애하고 있습니다.

그게 비결이라면 비결이지 않을까 싶습니다.